the leopard bar
hotel d'angleterre
Faites-nous part de vos intolérances et allergies. Nous vous renseignerons
volontiers sur la présence possible d’allergènes dans nos plats
If you require information on the allergen content of our dishes,
please ask a member of staff and they will be happy to help you
L’information sur l’origine des viandes et des poissons servis au
Léopard Bar est disponible auprès de notre équipe de service
Information on the origin of meats and fish served in the
Leopard Bar is available from our service team
Mets servis jusqu’à 01h30
Prix en CHF, service et TVA 8.1% inclus
MENU SUSHIS
SASHIMIS 4 pièces
THON GRAS (ventrèche) / Fatty Tuna
36.-
THON ROUGE / Bluefin Tuna
34.-
SAUMON / Salmon
29.-
SÉRIOLE / Amberjack
32.-
SAINT JACQUES / Scallops (selon disponibilité)
30.-
NIGIRIS 2 pièces
TORO (ventrèche) / Fatty tuna
30.-
ABURI TORO / Toro lightly grilled
36.-
THON ROUGE / Bluefin tuna
32.-
SAUMON / Salmon
20.-
ABURI SAUMON / Salmon lightly grilled
26.-
SÉRIOLE / Amberjack
30.-
ANGUILLE / Eel
28.-
OURSIN / Sea Urchin (selon disponibilité)
38.-
WAGYU BEEF
44.-
MAKIS & URAMAKIS 6 pièces
MAKIS TRADITIONNELS
THON ROUGE / Bluefin tuna
30.-
SAUMON / Salmon
30.-
SAUMON & AVOCAT / Salmon & avocado
30.-
AVOCAT / Avocado
24.-
CONCOMBRE / Cucumber
24.-
URAMAKIS SIGNATURE
URAMAKI AU CRABE FRIT / Soft shell crab
48.-
URAMAKI AU SAUMON ET TOPPING FOIE GRAS /
52.-
Salmon and foie gras
CALIFORNIA ROLL
CRABE AVOCAT / Avocado and crab California roll
48.-
DESSERTS
CHEESECAKE ET COULIS DE FRUITS ROUGES
23.-
American cheesecake and red fruit coulis
FONDANT AU CHOCOLAT, GLACE CARAMEL
23.-
Chocolate fondant, caramel ice cream
TARTE FINE AUX POMMES, GLACE VANILLE
23.-
Apple tart, vanilla ice cream
TIRAMISU
23.-
SORBETS, (VG, DF, GF) : Par parfum / Per scoop
6.-
Orange sanguine, citron, coco, framboise, passion, pêche verveine
Blood orange, lemon, coconut, raspberry, passionfruit, peach and verbena
GLACES / Ice cream (GF) : Par parfum / Per scoop
6.-
Vanille, chocolat, caramel, café, yaourt
Vanilla, chocolate, caramel, coffee, yoghurt
Tous nos desserts sont préparés à la minute
Le temps de préparation est d’environ 15 minutes
All our desserts are prepared “à la minute”
Preparation time is around 15 minutes
(V) Vegetarian dish/Plat végétarien
(GF) Gluten-free dish/Plat sans gluten
(DF) Dairy-free dish/Plat sans produits laitiers
Tous nos plats Sushis sont préparés à la minute, du mardi au samedi
Le temps de préparation est d’environ 25 minutes
All our dishes are prepared “à la minute” from Tuesday to Saturday
Preparation time is around 25 minutes
POISSONS
PAVÉ DE BAR, RIZ ET LÉGUMES (GF)
54.-
Sea bass steak, rice and vegetables
VIANDES
VIENNOISE DE VEAU, FRITES, SALADE DE ROQUETTE
69.-
Viennese veal cutlet, arugula salad, cherry tomato and fries
FILET DE BŒUF, JUS DE VEAU, FRITES ET LÉGUMES (GF)
82.-
Beef fillet, gravy, French fries and vegetables
PÂTES ET RISOTTO
PÂTES ORECCHIETTE / Orecchiette pasta
33.-
Sauce tomate-basilic, arrabiata, Bolognaise
Tomato and basil, arrabbiata, Bolognese
ORECCHIETTE CACIO E PEPE AROMATISÉES À LA TRUFFE (V)
48.-
Orecchiette pasta cacio e pepe flavored with truffle
RISOTTO AUX CHAMPIGNONS PORTOBELLO
42.-
Portobello mushrooms risotto
CRISPY RICE & TARTARE 4 pièces
RIZ FRIT ACCOMPAGNÉ DE SON TARTARE DE THON
38.-
Crispy rice with tuna tartare
RIZ FRIT ACCOMPAGNÉ DE SON TARTARE D’AVOCAT
28.-
Crispy rice with avocado tartare
SALADE JAPONAISE
SALADE D’ALGUES AU CRABE
32.-
Seaweed salad with crab meat
SÉLECTION OKANE
Plateau 18 pièces
160.-
2 makis thon rouge, 2 makis saumon, 2 makis avocat
2 nigiris toro, 2 nigiris sériole, 2 nigiris anguille
3 uramakis crabe mou, 3 California rolls
SÉLECTION SHIROGANE
Plateau 40 pièces
360.-
4 sashimis thon gras, 4 sashimis sériole
4 nigiris aburi toro, 4 nigiris aburi saumon,
4 nigiris anguille, 4 makis thon, 4 makis saumon-avocat,
6 uramakis saumon-foie gras, 6 California rolls
L’origine de nos caviars est garantie par nos fournisseurs
The origin of our caviar is guaranteed by our suppliers
(V) Vegetarian dish/Plat végétarien
(GF) Gluten-free dish/Plat sans gluten
(DF) Dairy-free dish/Plat sans produits laitiers
CAVIARS
BELUGA PRUNIER (50g)
850.-
Beluga Prunier
CAVIAR PRUNIER D’AQUITAINE, FRANCE (50g)
245.-
Aquitaine Caviar Prunier from France
Ces caviars sont servis accompagnés de blinis,
Blanc et jaune d’œuf, câpres, crème à l’aneth, oignons et persil
Our caviars are served with blinis,
Egg white and egg yolk, caper, dill cream, onion and parsley
SHOT DE CAVIAR PRUNIER (10g), blinis et crème à l’aneth
45.-
Aquitaine Prunier caviar shot (10g) with blini and dill cream
CROQUE-CAVIAR 8 pièces
98.-
Pain toasté, caviar Prunier d’aquitaine (20g), saumon et fromage frais
Aquitaine caviar (20g) toasties, salmon and cream cheese
ENTRÉES
ASSIETTE DE HOUMOUS MAISON ET PAIN PITA (VG, DF)
21.-
Homemade hummus served with pita bread
burrata et carpaccio de tomate (V)
34.-
Burrata and tomato carpaccio with basil
SALADE CÉSAR AU POULET
38.-
Chicken Caesar salad
TERRINE DE FOIE GRAS ET BRIOCHE MAISON
39.-
Foie gras terrine with home-made toasted brioche
CARPACCIO DE BŒUF, ROQUETTE ET PARMESAN (GF)
37.-
Beef carpaccio, Parmesan and arugula salad
SPRING ROLLS SIGNATURE À LA VIANDE HACHÉE ET ÉPICES
36.-
Signature spring rolls with minced meat and spices
JAMBON IBÉRIQUE ET FROMAGE MANCHEGO (GF)
42.-
Iberian ham and Manchego cheese
SANDWICHES
CLUB SANDWICH AU CHOIX : POULET, SAUMON OU VÉGÉTARIEN
39.-
Club sandwich of your choice: chicken, salmon or vegetarian
HAMBURGER OU CHEESEBURGER, FRITES
38.-
LÉOPARD STEAK SANDWICH
40.-
Steak de bœuf, crème de moutarde, salade et tomates,
dans un pain baguette, servi avec des frites
Beef steak, mustard, salad and tomato in a baguette
served with French fries
BURGER DE SAUMON, SALADE ET SAUCE COCKTAIL
39.-
Salmon burger, salad and cocktail sauce
