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entrée Starter Main salade de Quinoa, féta, avocat et graines (v, gf) 33 39 Salade fraîche de quinoa, féta, avocat et graines croquantes Burrata crémeuse, févettes et petits pois (V) 34 Huile de menthe et focaccia maison tataki de thon rouge balfegó saisi au josper (df, gf) 44 56 Mayonnaise au wasabi, purée d’oignons caramélisés et radis Salade césar au poulet ou gambas 38 Classique césar, parmesan et croûton rch signature chopped salad (gf) 41 Poulet, tomate, betterave, cheddar, œuf, avocat et bacon ASPERGES VERTES ET BLANCHES GRILLéES (V) 36 44 Aïoli à l’ail des ours et gel de citron vert Pâtes et SANDWICHES Starter Main Pâtes du jour 36 Pâtes du jour préparées selon l’inspiration du chef tagliolini fraîches à la truffe noire d’été 59 Beurre et 3 grammes de truffe noire Club sandwich: poulet, saumon ou végétarien 39 Club sandwich au choix, servi avec des frites Hamburger ou cheeseburger, frites 38 supplément de bacon, avocat ou oignon grillé 6